Khi so sánh bữa ăn nóng và đông lạnh giao tận nhà, câu hỏi thực sự thường đơn giản: hình thức nào phù hợp với cách ăn uống và sinh hoạt của quý vị hoặc người thân? Meals Direct cung cấp hình thức nóng, đông lạnh và tươi đặc biệt tại các địa điểm tham gia. Quý vị có thể nhận hình thức nào tùy vào khu vực và chương trình, nên hướng dẫn này giải thích khái quát từng hình thức và đưa ra những câu hỏi hữu ích.
Ý nghĩa từng hình thức
Bữa ăn nóng
Bữa ăn nóng là một trong ba hình thức. Hãy hỏi nên xử lý bữa ăn nóng thế nào khi được giao đến, và có cần hâm lại không. Đừng chỉ dựa vào chữ "nóng" để đánh giá bữa ăn có an toàn để ăn hay không.
Bữa ăn đông lạnh
Bữa ăn đông lạnh được giữ trong ngăn đông và hâm khi quý vị muốn dùng. Bữa ăn đông lạnh có thể hữu ích cho người muốn tự chọn giờ ăn hoặc thích dự trữ sẵn vài bữa ăn.
Tươi đặc biệt
Meals Direct dùng thuật ngữ tươi đặc biệt cho một hình thức bữa ăn. Hãy hỏi đội ngũ hình thức này gồm những món nào tại khu vực của quý vị và nên bảo quản, dùng từng món ra sao.
Lựa chọn thay đổi theo khu vực và chương trình. Không phải mọi nơi đều có mọi hình thức.
Bữa ăn nóng và đông lạnh giao tận nhà: bảo quản và hâm nóng
Dù là hình thức nào, hai quy tắc cần ưu tiên: làm theo hướng dẫn trên nhãn bữa ăn, và giữ thực phẩm ngoài khoảng nhiệt độ mà vi khuẩn phát triển nhanh nhất.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) gọi khoảng nhiệt độ từ 40°F đến 140°F là Vùng nguy hiểm. USDA khuyên không bao giờ để thực phẩm dễ hỏng ngoài tủ lạnh quá 2 giờ, hoặc quá 1 giờ nếu nhiệt độ trên 90°F.
Về thức ăn thừa, hướng dẫn về thức ăn thừa và an toàn thực phẩm của USDA cho biết:
- Cho thức ăn thừa vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ.
- Dùng thức ăn thừa để trong ngăn mát trong vòng 3 đến 4 ngày, hoặc đem đông lạnh.
- Hâm thức ăn thừa đến khi đạt 165°F, đo bằng nhiệt kế thực phẩm.
- Có thể hâm thức ăn thừa đông lạnh một cách an toàn mà không cần rã đông trước. Chỉ là sẽ mất thời gian lâu hơn.
Hãy đọc hướng dẫn của bữa ăn cùng với hướng dẫn chung. Nếu thiếu hướng dẫn, hướng dẫn chưa rõ hoặc có vẻ mâu thuẫn với hướng dẫn an toàn thực phẩm, hãy liên hệ đội ngũ trước khi ăn. Đừng cho rằng nhãn khiến thực phẩm trở nên an toàn sau khi đã bảo quản không đúng cách.
Điều cần cân nhắc cho mỗi hình thức
- Nóng: Có người ở nhà để nhận bữa ăn và ăn ngay hoặc cho vào tủ lạnh sớm không?
- Đông lạnh: Có chỗ trong ngăn đông không? Có lò vi sóng hoặc lò nướng không, và có dễ sử dụng không?
- Tươi đặc biệt: Có chỗ trong ngăn mát không, và thực phẩm có được dùng khi còn tươi không?
Lên lịch: cần hỏi gì
Lịch giao thay đổi theo khu vực và chương trình, nên hỏi sẽ tốt hơn là phỏng đoán. Các câu hỏi hữu ích gồm:
- Có những hình thức nào tại nơi thành viên sống?
- Lịch giao trên tuyến này được sắp xếp thế nào?
- Chúng tôi nên gọi ai khi có câu hỏi về việc giao bữa ăn?
- Có thể đổi hình thức bữa ăn sau này nếu nhu cầu thay đổi không?
Chọn hình thức phù hợp
Không có một đáp án đúng duy nhất. Một số người thích nhịp sinh hoạt đều đặn của bữa ăn nóng. Người khác thích sự linh hoạt của bữa ăn đông lạnh có thể hâm sau. Người chăm sóc trong gia đình có thể cân nhắc ai ở nhà, có bao nhiêu chỗ bảo quản và việc hâm thức ăn có dễ không.
Có thể sẽ hữu ích nếu ghi lại vài thông tin trước khi gọi: mã ZIP của thành viên, chương trình hoặc chương trình bảo hiểm của họ nếu quý vị biết, dụng cụ bếp ở nhà (ngăn đông, lò vi sóng, lò nướng) và mọi sở thích ăn uống. Chỉ chia sẻ thông tin cá nhân qua điện thoại hoặc email, không bao giờ trong bình luận hoặc tin nhắn trên mạng xã hội. Mẫu Yêu cầu gọi lại chỉ hỏi tên và số điện thoại.
Tình trạng cung cấp thay đổi theo tiểu bang, chương trình và tuyến giao
Meals Direct phục vụ thành viên đủ điều kiện tại Pennsylvania, New Jersey và New York. Hình thức, thực đơn và lịch giao có thể khác nhau giữa các tiểu bang, chương trình, thậm chí giữa các tuyến giao. Đội ngũ phụ trách tiểu bang của quý vị có thể cho biết hiện có những gì.